kinalife

結婚1年目の新妻、きなこもちの雑記ブログ

知らないと損!簡単&おいしいスパイスカレーは共働き夫婦にぴったりの時短メニューだった!

f:id:kinalife:20191005150248j:plain

 

「ルウを使わずにスパイスでつくるスパイスカレーをつくりたい!」

と夫が1冊の本を買ってきました。

 

 

「本格的なカレーってお店で食べるものでしょ?」

「自分で作るのはめんどくさそう…」

 

スパイスカレーにこんな印象をもっていませんか?

私も夫の話を聞いた時、まず「めんどくさそう…」と思いました(^^;)

でも「私にもスパイスカレー作れました!」を読んで、 

カレーに対する考え方が180°変わりました!!

 

この記事では、「私にもスパイスカレー作れました!」のレビューと実際につくったスパイスカレーを紹介します(*'ω'*)

 

 

スパイスカレー、とにかく簡単だった!

本を読んでまず驚いたのは、レシピのシンプルさ。

使用する食材自体も、基本の食材+メイン食材+ベースとわかりやすく説明されており、分量も覚えやすいような数字にまとめてくれています。

基本の分量を覚えれば、レシピを見なくてもつくることができます。

実際に夫は、2回目以降はレシピを見ずにつくっていました(^O^)

 

「いろんな種類のスパイスがいるんじゃないの~?」

と心配していましたが、必要なスパイスはたった4種類のみ!

あとは一般家庭でよく使われている食材ばかり。

さらにお鍋1つでできるところもポイントが高いです◎

 

30分以内にできあがるので、共働きの我が家にもぴったりでした!

平日の夜ごはんの新しい定番メニューになっています♪

 

手に入れやすい食材ばかりなのでお手軽♡

スパイスカレーに必要なスパイスは下記の4種類のみ。

◆クミン

◆ターメリック

◆コリアンダー

チリパウダー(辛さがほしい人)

 

スーパーのスパイスコーナーに行けば必ず置いてあるものばかりです。

こぢんまりとした100円ショップだと置いていないものもありますが、大きなお店であれば1本100円、合計400円で全てそろえられます(^O^)

意外と安くそろえられてびっくりしました。

 

それ以外の食材は玉ねぎやトマトなど、普段よく使う食材ばかりです。

個人的にココナッツミルク入りのカレーがおいしかったのでお気に入りですが、ココナッツミルクがなければ牛乳やヨーグルトで代用できるので必須ではありません。

 

我が家でつくったスパイスカレーをご紹介♪

サバ缶×トマトペースト×牛乳

f:id:kinalife:20190730003526j:plain

 

トマトは生のトマトでもトマト缶でもいいと書いてありましたが、生か缶詰かでけっこう味が違いました!

缶詰やペーストだと酸味が強い仕上がりになりました。

栄養満点のサバ缶カレー、とてもおいしかったです♡

この日のごはんは黒米を混ぜて炊いたので、しゃれた感じになりました。

 

鶏もも肉×トマト×ココナッツミルク

f:id:kinalife:20190730003507j:plain

 

ココナッツミルクを入れるとこってりしたカレーになりました。

夜ごはんにするなら牛乳やヨーグルトでつくった方がヘルシーでいいかも。

ココナッツミルクを入れるとトマトの酸味がマイルドになるので、酸味が苦手な人にはちょうどいいかもしれません(^^)

あと色もマイルドになり、牛乳やヨーグルトで作った時と全然違う雰囲気。本格的なカレーになりました♡

 

 

大豆×コーン×ヨーグルト

f:id:kinalife:20190730003713j:plain

 

お豆のカレーを家で食べたのは初めてでした。

肉、魚、豆、野菜…カレーは本当にどんな食材でも合いますね!こんなに柔軟な料理はカレーくらいなんじゃないかな。合わない食材が見当たらないです。

玄米ごはんを合わせてさらにヘルシーなお昼ごはんになりました。

 

まとめ

スパイスカレーはスーパーや100円ショップで手に入るスパイス4種類と、普段よく使う食材でつくれて、意外と簡単でした!

短時間で簡単につくれて、メイン食材を変えられてバリエーションも豊富なので、忙しい共働き夫婦でも重宝されると思います(*^^*)

 

私がスパイスカレーにここまでハマれたのは、「私でもスパイスカレー作れました!」という本がとてもわかりやすく、スパイスカレーの魅力をたくさん伝えてくれたからです。

スパイスカレーに興味のある方はぜひ読んでみてくださいね。